Sarımsak, Garlic

Besin	Birim	100 g başına değer	fincan  136g	çay kaşığı  2,8 g	karanfil  3g	karanfil  9g
En Yakın Bileşenleri
Su	g	58.58	79.67	1.64	1.76	5.27
Enerji	kcal	149	203	4	4	13
Protein	g	6.36	8.65	0.18	0.19	0.57
Toplam lipid (yağ)	g	0.50	0.68	0.01	0.02	0.04
Farkı ile, Karbonhidrat	g	33.06	44.96	0.93	0.99	2.98
Fiber, toplam diyet	g	2.1	2.9	0.1	0.1	0.2
Şekerler, toplam	g	1.00	1.36	0.03	0.03	0.09
Mineraller
Kalsiyum, Ca	mg	181	246	5	5	16
Demir, Fe	mg	1.70	2.31	0.05	0.05	0.15
Magnezyum, Mg	mg	25	34	1	1	2
Fosfor, P	mg	153	208	4	5	14
Potasyum, K	mg	401	545	11	12	36
Sodyum, Na	mg	17	23	0	1	2
Çinko, Zn	mg	1.16	1.58	0.03	0.03	0.10
Vitaminler
C vitamini, askorbik asit, toplam	mg	31.2	42.4	0.9	0.9	2.8
Tiamin	mg	0.200	0,272	0.006	0.006	0.018
B 2 vitamini	mg	0.110	0.150	0.003	0.003	0.010
Niasin	mg	0.700	0,952	0.020	0.021	0.063
Vitamin B-6	mg	1.235	1.680	0.035	0.037	0.111
Folat, DFE	mikrogram	3	4	0	0	0
Vitamin B-12	mikrogram	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00
A vitamini, RAE	mikrogram	0	0	0	0	0
A vitamini, IU	IU	9	12	0	0	1
Vitamin E (alfa-tokoferol)	mg	0.08	0.11	0.00	0.00	0.01
D vitamini (D2 + D3)	mikrogram	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0
D vitamini	IU	0	0	0	0	0
K vitamini (phylloquinone)	mikrogram	1.7	2.3	0.0	0.1	0.2
Yağlar
Yağ asitleri, doymuş toplam	g	0.089	0.121	0.002	0.003	0.008
Tekli doymamış yağ asitleri, toplam	g	0.011	0.015	0.000	0.000	0.001
Yağ asitleri, toplam çok doymamış	g	0.249	0.339	0.007	0.007	0.022
Kolesterol	mg	0	0	0	0	0
Diğer
Kafein	mg	0	0	0	0	0