Lahana Kırmızı, Cabbage Red

Besin	Birim	100 g başına değer	bardak, doğranmış  89g	fincan, rendelenmiş  70g	baş, büyük (yaklaşık 5-1/2 "çap)  1.134g	yaprak  23g	baş, orta (yaklaşık 5 "çap)  839g	baş, küçük (4 "çap)  567g
En Yakın Bileşenleri
Su	g	90,39	80.45	63.27	1.025,02	20.79	758,37	512,51
Enerji	kcal	31	28	22	352	7	260	176
Protein	g	1.43	1.27	1.00	16.22	0.33	12.00	8.11
Toplam lipid (yağ)	g	0.16	0.14	0.11	1.81	0.04	1.34	0.91
Farkı ile, Karbonhidrat	g	7.37	6.56	5.16	83.58	1.70	61.83	41.79
Fiber, toplam diyet	g	2.1	1.9	1.5	23.8	0.5	17.6	11.9
Şekerler, toplam	g	3.83	3.41	2.68	43.43	0.88	32.13	21.72
Mineraller
Kalsiyum, Ca	mg	45	40	32	510	10	378	255
Demir, Fe	mg	0.80	0.71	0.56	9.07	0.18	6.71	4.54
Magnezyum, Mg	mg	16	14	11	181	4	134	91
Fosfor, P	mg	30	27	21	340	7	252	170
Potasyum, K	mg	243	216	170	2.756	56	2.039	1.378
Sodyum, Na	mg	27	24	19	306	6	227	153
Çinko, Zn	mg	0.22	0.20	0.15	2.49	0.05	1.85	1.25
Vitaminler
C vitamini, askorbik asit, toplam	mg	57.0	50.7	39.9	646,4	13.1	478,2	323.2
Tiamin	mg	0.064	0.057	0.045	0.726	0.015	0.537	0.363
B 2 vitamini	mg	0.069	0,061	0.048	0.782	0.016	0.579	0.391
Niasin	mg	0.418	0,372	0,293	4.740	0.096	3.507	2.370
Vitamin B-6	mg	0.209	0,186	0,146	2.370	0.048	1.754	1.185
Folat, DFE	mikrogram	18	16	13	204	4	151	102
Vitamin B-12	mikrogram	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00
A vitamini, RAE	mikrogram	56	50	39	635	13	470	318
A vitamini, IU	IU	1.116	993	781	12655	257	9363	6328
Vitamin E (alfa-tokoferol)	mg	0.11	0.10	0.08	1.25	0.03	0.92	0.62
D vitamini (D2 + D3)	mikrogram	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0
D vitamini	IU	0	0	0	0	0	0	0
K vitamini (phylloquinone)	mikrogram	38.2	34.0	26.7	433.2	8.8	320.5	216.6
Yağlar
Yağ asitleri, doymuş toplam	g	0.021	0.019	0.015	0.238	0.005	0,176	0.119
Tekli doymamış yağ asitleri, toplam	g	0.012	0.011	0.008	0.136	0.003	0.101	0.068
Yağ asitleri, toplam çok doymamış	g	0.080	0.071	0.056	0,907	0.018	0,671	0,454
Kolesterol	mg	0	0	0	0	0	0	0
Diğer
Kafein	mg	0	0	0	0	0	0	0