Karnabahar, Cauliflower

Besin	Birim	100 g başına değer	bardak doğranmış (1/2 "adet)  107g	çiçekli 13g	baş büyük (6-7 "çap.)  840g	baş orta (5-6 "çap.)  588G	kafası küçük (4 "çap.)  265g
En Yakın Bileşenleri
Su	g	92.07	98.51	11.97	773,39	541,37	243.99
Enerji	kcal	25	27	3	210	147	66
Protein	g	1.92	2.05	0.25	16.13	11.29	5.09
Toplam lipid (yağ)	g	0.28	0.30	0.04	2.35	1.65	0.74
Farkı ile, Karbonhidrat	g	4.97	5.32	0.65	41.75	29.22	13.17
Fiber, toplam diyet	g	2.0	2.1	0.3	16.8	11.8	5.3
Şekerler, toplam	g	1.91	2.04	0.25	16.04	11.23	5.06
Mineraller
Kalsiyum, Ca	mg	22	24	3	185	129	58
Demir, Fe	mg	0.42	0.45	0.05	3.53	2.47	1.11
Magnezyum, Mg	mg	15	16	2	126	88	40
Fosfor, P	mg	44	47	6	370	259	117
Potasyum, K	mg	299	320	39	2.512	1.758	792
Sodyum, Na	mg	30	32	4	252	176	80
Çinko, Zn	mg	0.27	0.29	0.04	2.27	1.59	0.72
Vitaminler
C vitamini, askorbik asit, toplam	mg	48.2	51.6	6.3	404.9	283.4	127.7
Tiamin	mg	0.050	0.054	0.007	0.420	0,294	0.132
B 2 vitamini	mg	0.060	0.064	0.008	0,504	0.353	0.159
Niasin	mg	0,507	0,542	0,066	4.259	2.981	1.344
Vitamin B-6	mg	0.184	0.197	0.024	1.546	1.082	0,488
Folat, DFE	mikrogram	57	61	7	479	335	151
Vitamin B-12	mikrogram	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00
A vitamini, RAE	mikrogram	0	0	0	0	0	0
A vitamini, IU	IU	0	0	0	0	0	0
Vitamin E (alfa-tokoferol)	mg	0.08	0.09	0.01	0.67	0.47	0.21
D vitamini (D2 + D3)	mikrogram	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0
D vitamini	IU	0	0	0	0	0	0
K vitamini (phylloquinone)	mikrogram	15.5	16.6	2.0	130.2	91.1	41.1
Yağlar
Yağ asitleri, doymuş toplam	g	0.064	0.068	0.008	0,538	0,376	0.170
Tekli doymamış yağ asitleri, toplam	g	0.017	0.018	0.002	0.143	0.100	0.045
Yağ asitleri, toplam çok doymamış	g	0.015	0.016	0.002	0.126	0,088	0.040
Kolesterol	mg	0	0	0	0	0	0
Diğer
Kafein	mg	0	0	0	0	0	0